热锅凉油，食材入锅，锅铲翻飞间，一道色香味俱全的菜很快出锅装盘……日前，襄阳四中校长李静在该校美食节上，亲自上阵掌勺为周末留校学生烹制了土豆肉丝、回锅牛肉等美味菜肴。“在学校，我就是大家的‘校长妈妈’，希望今晚的饭菜可以让同学们吃的开心，吃的健康，吃出家里的味道。”饭菜上桌，李静连忙召集学生们过来品尝。除校长亲自下厨掌勺之外，周末留校学生也体验了一把当厨师的感觉，学生们在食堂师傅的指导下洗菜、切菜、炒制，师生们其乐融融共同品鉴美食。

教育是人民群众最关心最直接最现实的问题之一。学生在学校食堂吃的啥?吃得是否卫生，是否健康?今年8月以来，襄阳市把全市中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治行动和“我为群众办实事”实践活动结合起来，教育行政部门扛起主体责任牵头整治，纪检监察机关紧盯问题督促整改，打造人民满意的学生食堂，守护师生“舌尖上的安全”。

压实责任细化措施求实效

今年8月，襄阳市在全市集中开展中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治。作为牵头责任单位，各地教育行政部门及时制定工作方案，主要负责同志挂帅出征、层层压实责任传导压力。

“专项整治一开始就突出效果导向，目标就是要学生吃得安心、吃得舒心、学得开心、家长放心。”襄阳市学生资助和学校后勤服务指导中心主任散国伟介绍，专项整治行动聚焦学校食堂服务保障工作，围绕食品及原材料采购过程中是否规范，是否存在利益输送;学校教职工在食堂就餐是否存在与学生同质不同价，是否存在免费吃学生餐以及陪餐不交费问题;学校食堂是否存在违规接待问题;学校食堂是否存在饭菜质次价高等十大类问题，集中开展整治。各学校在对照10条整治内容开展自查自纠的基础上，建立了“一事一主体、一事一整改、一事一监督”的问题清单、整改清单和落实清单。

图为襄阳四中校长在美食节上为周末留校学生烹制晚餐

今秋开学以来，全市各学校开门纳谏不拘形式，开展了“我为学生办实事”六个一活动，即：一次家长开放周活动、一周推出一个特价菜活动、一次“我最喜爱的菜品”评选活动、一次食堂从业人员大比武、一次营养与健康宣教活动、一次学校食堂满意度调查，以此推动改善学校食堂供餐环境与质量，增强师生在校生活的获得感和幸福感。

各级教育行政部门和学校自觉直面问题“解剖麻雀”。襄阳市襄城职高、杨威中学等邀请部分学生家长代表到食堂监督食堂加工操作、餐具清洁消毒情况，品尝饭菜质量口味，监督饭菜数量和价格，并填写调查问卷，提出合理化建议;谷城县围绕教师食堂就餐缴费情况和食堂成本，通过核算查找问题。保康县黄堡镇中心学校举办全镇中小学食堂厨师烹饪大赛，倒逼从业人员提高食品安全意识、烹饪水平和服务学生的质量。南漳县金钟小学开展“食堂开放周”活动，每天邀请100名家长走进学生食堂，到食堂操作间进行参观，对菜品进行试餐，对学生就餐进行评判，对学校食堂服务质量提出意见，对饭菜价格进行监督。

截至目前，该市577所学校食堂共自查出问题1466个，已完成整改1224个，清退期末结余伙食费共计136万余元，教职工补交餐费85.47万元。

靶向监督紧盯问题不放过

“校长陪餐，是不是真正落实到位了?是不是师生同质同价?”“高油、高盐、高糖食品，学校食堂是否已经不再供应?”监督检查过程中，该市组成3个检查组对市直13所中小学食堂食品安全进行突击检查，对食堂财务管理制度落实、财务收支、食材采购、师生伙食同质同价等方面问题深入督查，对食品安全、财务安全、廉洁安全等情况重点督查。

图为襄阳市纪委监委派驻市教育局纪检监察组深入学校食堂开展监督检查

针对家长反映的襄阳八中饭菜价格偏高问题，该市纪委监委派驻市教育局纪检监察组迅速展开调查，对该校分管后勤副校长和后勤主任进行批评教育，督促学校把食堂套餐更换成一菜一价，设置两块、四块、六块等价位，供学生自由选购，并将价格在窗口醒目位置进行公示。

宜城市纪委监委不打招呼走进学校食堂对菜品价格、台账资料、食品留样等情况进行现场检查，形成从食材采购、验收到财务管理的全链条监督闭环。枣阳市纪委监委突出警示教育，深刻剖析枣阳市直机关幼儿园食堂保管员截留、变卖学生粮油获利案件，督促各级学校聚焦食堂领域廉政风险，完善监管措施，推动校园食堂管理规范化、制度化。

据悉，该市在专项整治中共发出督办函77份，督促各级教育部门和学校修订完善食堂管理办法、校长陪餐制度、食堂大宗物品采购等制度43个。

狠抓整改办有温度的食堂

“食堂里安装的多个红外高清摄像机，可全方位、无死角、全覆盖拍摄各个场景。食堂大厅里的电子大屏幕正实时显示食堂各个区域的画面，以及工作人员晨检记录、每日菜谱、消毒记录、留样记录、陪餐记录等信息。”前不久，襄阳市把学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作推进现场会的会场搬到了该市三十六中食堂，让与会人员直观感受了校园食品安全实时保障情况。

图为保康县黄堡镇在中心学校食堂举办全镇中小学食堂厨师烹饪大赛

为做好中小学食堂服务保障专项整治“后半篇”文章，该市启动了学校食堂监管服务平台建设，大力开展“互联网+明厨亮灶”建设。截至目前，襄阳13所市直学校食堂已全部实现“互联网十明厨亮灶”日常运行，全市已有359个学校完成食堂账号注册、基础数据信息录入。预计2025年底,实现市、县、校三级学生食堂安全智慧监管平台联通覆盖。

“我们将充分运用‘互联网+明厨亮灶’，织起一张覆盖全市、全天候全方位的校园食品安全网，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，保障全市学生舌尖上的安全。”该市教育局有关负责人表示。

为把“办有温度的食堂”落在实处，襄阳各学校还推出了实惠、温馨的“学生餐”。襄阳九中为学生提供免费的生日午餐，襄阳二十四中为生病学生设计“爱心病号餐”……各地各学校通过举办食堂开放日、推出特价菜、科普宣教、菜品评选等活动，引导学生培养健康饮食的意识，提升学校食堂的服务质量和水平。(襄阳市纪委监委张凡罗凤娟)